超声波法辅助提取鸵鸟油

• 作者: 李小平 罗海莉 陈锦屏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 鸵鸟油 超声 提取
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 182-185
• 分类号: TS224
• 字数: 3146字
• 语种: 中文

摘要

探索超声波法辅助提取鸵鸟油的最佳工艺条件.在单因素试验基础上,采用二次通用旋转组合设计研究提取温度、提取时间、超声波功率、料液比对鸵鸟油得率的影响.结果表明,超声波辅助提取鸵鸟油的最佳工艺条件为温度65℃、时间25min、功率140W、料液比1:8(g/mL),此条件下,鸵鸟油得率达93.9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈锦屏	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	162	3740	34.0	52.0
2	李小平	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	83	646	13.0	21.0
3	罗海莉	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	1	9	1.0	1.0