高温短小芽孢杆菌及其产高温淀粉酶的初步研究

• 作者: 丁必权 季秀玲 廖艳江 李秋鹏 林连兵 魏云林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 腾冲热海 短小芽孢杆菌 高温淀粉酶 薄层层析
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 185-187,190
• 分类号: Q939.124
• 语种: 中文

摘要

从云南腾冲热海热泉中分离出一株产高温淀粉酶的菌株,命名为Tamy12.该菌株生长温度范围为37～70℃,最适生长温度为55℃.对菌株进行16S rRNA基因序列分析表明,该菌株为短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus sp.).对该菌所产淀粉酶性质的初步研究表明:该酶在80℃具有最高催化活性,在98℃保温30min,仍剩余30%的活力;其最适反应pH为5.0.通过Native-PAGE分析表明菌株Tamy12的粗酶液只含有单一条带的淀粉酶.通过TLC(薄层层析)分析该酶水解淀粉的产物表明,其产物主要为葡萄糖、麦芽糖及3～5个葡萄糖基的寡糖,初步确定菌株所产的淀粉酶为高温α-淀粉酶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林连兵	昆明理工大学生物工程技术研究中心	123	446	10.0	15.0
2	廖艳江	昆明理工大学生物工程技术研究中心	3	9	2.0	3.0
3	季秀玲	昆明理工大学生物工程技术研究中心	122	436	11.0	15.0
4	魏云林	昆明理工大学生物工程技术研究中心	148	616	13.0	18.0
5	丁必权	昆明理工大学生物工程技术研究中心	1	6	1.0	1.0
6	李秋鹏	昆明理工大学生物工程技术研究中心	2	6	1.0	2.0