微波辅助提取绞股蓝黄酮工艺研究

• 作者: 张熊禄 方芳 王青豪
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 绞股蓝 黄酮 微波辅助提取 工艺
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 149-152
• 分类号: O629.9
• 字数: 3479字
• 语种: 中文

摘要

采用单因素试验和正交试验,进行微波辅助提取绞股蓝黄酮的工艺研究,得到微波辅助提取绞股蓝黄酮的最佳工艺条件:溶剂为3O%乙醇溶液、料液比1:32(g/mL)、微波处理时间15min;在此工艺条件下绞股蓝黄酮提取率为4.18%.与索氏提取法相比,微波辅助提取既能缩短提取时间又能提高绞股蓝黄酮的提取率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张熊禄	赣南师范学院化学与生命科学学院	35	258	9.0	14.0
2	王青豪	赣南师范学院化学与生命科学学院	15	106	6.0	10.0
3	方芳	赣南师范学院化学与生命科学学院	1	20	1.0	1.0