菊糖芽孢乳杆菌DS2-18中试规模的D-乳酸发酵研究

• 作者: 劳含章 孙建荣 沈永喜 钱志良
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: D-乳酸发酵 菊糖芽孢乳杆菌 自控发酵罐 中试规模
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 73-75
• 分类号: Q939.97
• 字数: 2553字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2011.05.016

摘要

研究了菊糖芽孢乳杆茵DS2的突变株DS2-18在中试规模的D-乳酸发酵.在容积为300L自控发酵罐中,DS2-18茵在合适的发酵条件下,即培养基组成(g/L):葡萄糖120,玉米浆8,蛋白胨6,豆粕水解液100,接种量8%(v/v),发酵温度40℃,以轻质碳酸钙作为中和剂调pH 5～6,发酵期间交替不通气和通气,发酵68 h,产D-乳酸109.4 g/L,转化率93.5%,产率1.4 g/L·h,I)_乳酸的光学纯度为99.0%.研究结果还显示,豆粕水解液可以代替昂贵的酵母膏,降低D-乳酸的生产成本.本研究结果为发酵法生产D-乳酸的产业化打下了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱志良		8	348	4.0	8.0
2	劳含章		3	39	3.0	3.0
3	沈永喜		1	5	1.0	1.0
4	孙建荣		3	24	3.0	3.0