响应面法优化酶法转化合成维生素C糖苷(AA-2G)条件的研究

• 作者: 刘龙 堵国成 张子臣 李江华 陈坚
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: Design-Expert 糖基抗坏血酸 环糊精葡萄糖苷转移酶 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-5
• 分类号: Q939.97
• 字数: 3295字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2011.06.001

摘要

采用Design-Expert软件的Central Composite Design(CCD)响应面设计对环糊精葡萄糖苷转移酶转化合成糖基抗坏血酸(AA-2G)的五个主要因素(转化时间、转化温度、pH、VC浓度、β-环糊精浓度)进行了研究.采用降维分析方法对pH与转化时间、转化温度、VC浓度、β-环糊精浓度以及反应温度与反应时间的交互作用对酶法转化合成AA-2G的影响进行了分析.建立了影响因素与响应值之间的回归方程,根据回归方程优化得到最佳转化条件为:转化时间25 h,温度 36.5℃,pH 5.4,VC 72 g/L,β-环糊精55 g/L.在此条件下,AA-2G的理论产量为10.06 g/L,在验证实验中AA-2G的产量为9.76 g/L,与预测的理论产量接近,比优化前提高了33%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	江南大学生物工程学院	447	6664	38.0	58.0
2	李江华	江南大学生物工程学院	78	362	10.0	15.0
3	刘龙	江南大学生物工程学院	48	153	6.0	10.0
4	堵国成		6	14	2.0	3.0
5	张子臣	江南大学生物工程学院	1	1	1.0	1.0