米曲霉耐热木聚糖酶纯化及酶学特性研究

• 作者: 何海燕 覃拥灵
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 木聚糖酶 纯化鉴定 飞行时间质谱 糖苷水解酶家族10 酶学特性
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 77-82
• 分类号: Q939.97
• 字数: 4084字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2011.04.015

摘要

对米曲霉原始发酵液中耐热木聚糖酶进行纯化和酶学特性研究,利用甘蔗渣为碳源培养米曲霉,通过超滤和阴离子交换柱两步纯化得到木聚糖酶XynH1,分子量35.402 kDa,利用飞行时间质谱和SDS-PAGE分析,推断XynH1为Xylanase XynF1,分子量为35.402 kDa.XynH1属于糖苷水解酶家族10,酶活为442.2 IU/mg,最适pH和温度分别为pH 6.0 和65 °C,80℃以下及pH 4.0～10.5范围内较稳定.