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摘要:
建立了酱油中两种氯丙醇类化合物检测的气相色谱-质谱分析方法.样品中加入两种稳定性氘代同位素内标,经基质固相分散萃取(MSPD)分步提取、净化,七氟丁酰基咪唑衍生化后进行GC/MS测定.两种氯丙醇化合物的线性范围均为10~1600 ng,检出限为5μg/kg;回收率为99.5%~110%,RSD%为3.8%~6.6%.该方法测定灵敏度高,定性准确,选择性好,稳定性高,适合于样品中多种痕量氯丙醇类化合物的同时测定.
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文献信息
篇名 气相色谱-质谱法测定酱油中氯丙醇类化合物
来源期刊 中国调味品 学科 工学
关键词 酱油 氯丙醇 气相色谱-质谱法
年,卷(期) 2011,(5) 所属期刊栏目 分析检测
研究方向 页码范围 88-90,120
页数 分类号 TS264.21
字数 3716字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-9973.2011.05.025
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 周相娟 19 166 9.0 12.0
2 李伟 23 331 10.0 18.0
3 赵玉琪 15 148 9.0 12.0
4 谢精精 7 97 5.0 7.0
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氯丙醇
气相色谱-质谱法
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中国调味品
月刊
1000-9973
23-1299/TS
大16开
哈尔滨市利民经济开发区南京路东6号
14-13
1976
chi
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