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摘要:
木薯是一种重要的全球性作物,其块根富含大量的淀粉。在我国南部,木薯作为非粮作物有着重要的经济价值。简述了国内外木薯发酵乙醇工艺的研究进展,提出了木薯发酵工艺的发展对策。
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文献信息
篇名 木薯发酵乙醇工艺的研究进展
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 木薯 发酵 乙醇 工艺
年,卷(期) 2012,(1) 所属期刊栏目 综述报告
研究方向 页码范围 93-97
页数 分类号 TS262.2|TQ920
字数 语种 中文
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木薯
发酵
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相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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