烟梗为原料固态发酵生产果胶酶

• 作者: 杨慧芳 汤朝起 许赣荣
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 烟梗 固态发酵 果胶酶
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 50-56
• 页数: 7页
• 字数: 6064字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2012.05.010

摘要

以烟梗为主要原料,采用单因素和正交实验对筛选到的丝状菌JXY-17固态发酵产果胶酶的培养基进行了优化,正交实验结果表明,影响该菌株产果胶酶的因素依次为含水量(料水比)(A)＞(NH4)2SO4(B)＞KH2PO4(D)＞吐温-80(C),产酶培养基组成为A3B2C2D1,即固液比1∶1.5,(NH4)2SO4 5.0％,吐温-80 0.10％,KH2 PO40.20％.采用该固态发酵培养基,自然pH,接种量25 mL,装料量为50 g(干基)/1000 mL三角瓶,30℃恒温培养6d,产酶最高达8171.35U/g干曲,为初始酶活的3.8倍.提取酶液后的残余烟梗还可用于提取烟梗纤维类物质.残余烟梗的化学成分检测结果表明,与原始烟梗(或对照)相比,其果胶质降低了45％左右,残余烟梗固形物回收率约50％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许赣荣	江南大学生物工程学院	74	798	16.0	24.0
2	汤朝起		19	110	7.0	9.0
3	杨慧芳	江南大学生物工程学院	1	2	1.0	1.0