响应面优化紫萍黄酮提取工艺及其抗氧化活性

• 作者: 刘成龙 王桃云 王金虎 胡翠英 钱玮 顾华杰
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 抗氧化活性 提取 黄酮类 微波 响应面法 紫萍
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 1-6
• 分类号: TQ353.42
• 字数: 4621字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2012.01.001

摘要

采用响应面法优化微波提取紫萍黄酮的条件.在单因素实验的基础上,选取乙醇体积分数、微波功率、液料比为影响因子,应用Box-Behnken中心组合法进行三因素三水平的试验设计,以紫萍黄酮得率为响应值,进行响应面分析(RSM),结果表明:微波提取紫萍黄酮的最佳提取条件为乙醇体积分数62％、液料比17:1(mL/g)、微波功率500W、微波时间9 min;在优化工艺下,紫萍黄酮的得率达到4.14％.对微波提取的紫萍黄酮进行抗氧化性研究发现紫萍黄酮对DPPH·清除作用较好,其抗氧化活性要优于相同浓度的抗坏血酸(VC)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱玮	苏州科技学院化学与生物工程学院	31	80	5.0	6.0
2	王桃云	苏州科技学院化学与生物工程学院	59	524	13.0	20.0
3	王金虎	苏州科技学院化学与生物工程学院	30	246	10.0	14.0
4	胡翠英	苏州科技学院化学与生物工程学院	47	163	6.0	11.0
5	顾华杰	苏州科技学院化学与生物工程学院	23	106	5.0	9.0
6	刘成龙	苏州科技学院化学与生物工程学院	1	6	1.0	1.0