Kitasatospora sp.MY 5-36产ε-聚赖氨酸分批补料发酵动力学

• 作者: 冯小海 张扬 徐虹 曹玉娟 李莎
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 分批补料 发酵 动力学模型 北里孢菌 ε-聚赖氨酸
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 23-27
• 分类号: TQ466.2
• 字数: 3452字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2012.03.005

摘要

以北里孢菌(Kitasatospora sp.)MY 5-36为供试菌株,对ε-聚赖氨酸分批补料发酵动力学模型进行研究.建立了该菌株发酵合成ε-聚赖氨酸的菌体生长、产物合成和总糖消耗的动力学模型,并通过Origin 8.1软件对模型参数进行非线性拟合.结果表明:菌体量和聚赖氨酸的产量分别为16.25和13.15 g/L,产物合成与菌体生长的关系为部分耦联型.经验证,预测值与实验值有良好的拟合性,拟合度分别为0.999、0.995和0.992,说明所构建模型能够较好地反映ε-聚赖氨酸分批补料发酵过程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李莎	南京工业大学食品与轻工学院	35	184	9.0	12.0
2	徐虹	南京工业大学食品与轻工学院	101	1346	20.0	32.0
3	张扬	南京工业大学食品与轻工学院	6	67	4.0	6.0
4	冯小海	南京工业大学食品与轻工学院	19	136	7.0	10.0
5	曹玉娟	南京工业大学食品与轻工学院	2	40	2.0	2.0