大孔吸附树脂纯化“黑美人”土豆色素研究

• 作者: 壬兴德 张勇 李彩霞 王秀梅 麻贝贝
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: “黑美人”土豆色素 大孔吸附树脂 纯化
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 345-348,409
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

比较了5种大孔吸附树脂时“黑美人”土豆色素的吸附和解吸效果，研究了AB-8树脂对“黑美人”土豆色素的静态吸附和解吸性能。结果表明，“黑美人”土豆色素在AB-8树脂上吸附平衡时间为8h，解吸平衡时间为2h，在吸附液pH3．0、温度为40℃时吸附能力最强；以pH3．0的90％的乙醇为洗脱液解吸效果较好。经AB-8大孔吸附树脂纯化后的色素色价比粗品提高了8．4倍。实验结果表明，AB-8树脂可用于“黑美人”土豆色素的分离与纯化。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张勇	河西学院农业与生物技术学院	88	1318	19.0	32.0
2	李彩霞	河西学院农业与生物技术学院	102	1072	19.0	27.0
3	麻贝贝	河西学院农业与生物技术学院	1	10	1.0	1.0
4	王秀梅	河西学院农业与生物技术学院	1	10	1.0	1.0