采后处理与贮藏条件对桠柑贮藏效果的影响

• 作者: 周炼 杨明 焦雁翔 王日葵 董晓莉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 椪柑果实 采后处理 常温通风库 冷库
• 年，卷（期）: 2012,（17）
• 所属期刊栏目: 贮运保鲜
• 页码范围: 350-352,356
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文

摘要

通过对桩柑贮藏历年来的相关实验研究，即预贮、包装等不同的采后处理方法并结合常温通风库和冷库中贮藏结果观测比较，找出了不适宜椪柑果实贮藏的采后处理方式和利于其贮藏的某些方法、设施。结果显示，常温通风预贮预冷显著好于冷库冷风预冷；无论在常温通风库还是冷库中贮藏75d以上，单果包装均显著好于打蜡处理。正交实验进一步明确了包果袋宜薄不宜厚，预贮时间较长为宜。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王日葵	中国农业科学院柑桔研究所	14	75	5.0	8.0
2	周炼	中国农业科学院柑桔研究所	8	56	3.0	7.0
3	杨明	西南大学园艺园林学院	31	175	7.0	12.0
4	焦雁翔	西南大学食品科学学院	7	17	3.0	4.0
5	董晓莉		1	2	1.0	1.0