波纹巴非蛤糖胺聚糖抗氧化作用的研究

• 作者: 吴红棉 胡雪琼 范秀萍 董晓静 钟敏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 波纹巴非蛤糖胺聚糖 自由基 衰老 抗氧化酶
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 181-184,188
• 分类号: TS254.1
• 语种: 中文

摘要

目的：研究波纹巴非蛤糖胺聚糖体外清除自由基作用及对衰老模型小鼠的体内抗氧化作用。方法：采用体外实验研究波纹巴非蛤糖胺聚糖对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH·的清除作用。体内实验采用小鼠腹腔注射D-半乳糖建立衰老模型，同时给药组灌服高、中、低3个剂量的波纹巴非蛤糖胺聚糖溶液，4周后检测各组小鼠超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Ix）含量。结果：波纹巴非蛤糖胺聚糖精制品（PUG-1）体外对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基均具有较好的清除作用，IC50分别为：4．23、3．19、4．36mg／mL。与衰老模型组小鼠比较，200、400mg／kg·dPUG—l可以极显著提高衰老小鼠血清、肝脏、脑组织中SOD、GSH-Px和CAT含量（P〈0．01），降低MDA含量（P〈0．05）。结论：波纹巴非蛤糖胺聚糖具有体外清除自由基作用，其体内抗衰老作用可能与提高机体抗氧化酶活性有关。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范秀萍	广东海洋大学食品科技学院	48	458	12.0	18.0
2	吴红棉	广东海洋大学食品科技学院	49	549	14.0	20.0
3	胡雪琼	广东海洋大学食品科技学院	53	456	13.0	18.0
4	钟敏	广东海洋大学食品科技学院	25	150	7.0	12.0
5	董晓静	广东海洋大学食品科技学院	4	31	3.0	4.0