拉曼光谱法定量分析山茶油中脂肪酸

• 作者: 孙旭东 耿响 郝勇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 山茶油 拉曼光谱 棕榈酸 十四烷酸 连续投影算法
• 年，卷（期）: 2013,（18）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 137-140
• 页数: 4页
• 分类号: O655
• 字数: 2864字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201318027

摘要

利用拉曼光谱对山茶油中两种脂肪酸(棕榈酸和十四烷酸)进行快速定量分析.配制70个山茶油样本用于拉曼光谱的采集,分别采用原始光谱、小波导数光谱和矢量归一化光谱,结合连续投影算法(SPA)建立山茶油中棕榈酸和十四烷酸的偏最小二乘(PLS)定量分析模型.结果表明:拉曼光谱经标准正态变量(SSNV)预处理,结合SPA方法可以实现模型的优化,模型的预测精度得到提高,建模变量得到精简,棕榈酸模型的预测相关系数(Rp)和预测均方根误差(RMSEP)分别由0.917和2.191优化为0.981和1.078,建模变量由4000精简为44;十四烷酸模型的Rp和RMSEP分别由0.940和0.058优化为0.969和0.047,建模变量简化为43.该研究为山茶油中脂肪酸的定量分析提供了一种快速分析方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙旭东	华东交通大学机电工程学院	65	930	18.0	28.0
2	郝勇	华东交通大学机电工程学院	41	445	12.0	20.0
4	耿响		19	199	9.0	13.0