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摘要:
对锦灯笼果浆和锦灯笼宿萼提取物的提取条件及提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌的抑菌性进行研究.表明锦灯笼果浆和锦灯笼宿萼提取物对大肠杆菌、沙门氏菌无明显抑菌作用,对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌有较为明显的抑菌作用.当采取提取时间2h,提取温度90℃,固液比1∶15(g/mL)的提取条件进行提取时,锦灯笼宿萼中的有效成分抑菌性最好.
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关键词云
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文献信息
篇名 锦灯笼抑菌性的研究
来源期刊 食品工业 学科
关键词 锦灯笼 抑菌性 细菌
年,卷(期) 2013,(11) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 90-93
页数 4页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘艳霞 1 0 0.0 0.0
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锦灯笼
抑菌性
细菌
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食品工业
月刊
1004-471X
31-1532/TS
大16开
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
1979
chi
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