保健糖果车间设计探讨

• 作者: 刘培勇 张宝旭 李瑞国 白云清 韩广钧
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 保健 糖果 工艺设计 车间布置 GMP
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 142-145
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

阐述了以麦芽糖醇、木糖醇为主要原料的保健糖果工艺流程、生产操作要点及主要设备选型,同时介绍了保健糖果车间平面布局方案、车间功能分区以及GMP在设计中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李瑞国		7	23	1.0	4.0
2	韩广钧		13	23	1.0	4.0
3	白云清		5	0	0.0	0.0
4	刘培勇		6	1	1.0	1.0
5	张宝旭		3	0	0.0	0.0