酒店海产品与养殖池水中26种药物残留分析

• 作者: 刘奕雄 李碧芳 杜业刚 杨国武 邓武剑 陈亿展
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 海产品 养殖池水 药物残留 关联性分析
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 206-208
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

分析酒店鲜活海产品与养殖池水中孔雀石绿和26种抗生素残留的关联性,为查找海产品中抗生素残留的污染源头,提高产品质量提供技术依据.在酒店采集鲜活海产品及其对应的养殖池水,采用液相色谱串联质谱联法检测样品中的孔雀石绿和26种抗生素,对检测结果进行关联性分析.养殖池水中孔雀石绿和抗生素总体含量水平很低,没有在海产品与养殖池水中检出相同的药物残留,海产品与养殖池水中孔雀石绿和抗生素没有关联性.酒店鲜活海产品孔雀石绿和抗生素污染不是来自酒店的养殖池水,主要是来自海产品养殖过程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨国武		79	184	7.0	9.0
2	杜业刚		17	42	4.0	5.0
3	李碧芳		19	124	7.0	11.0
4	陈亿展		3	0	0.0	0.0
5	邓武剑		3	13	2.0	3.0
6	刘奕雄		3	2	1.0	1.0