活性氧调节单核细胞增生李斯特菌菌膜形成

• 作者: 刘箐 吴淑燕 张超 杨玉萍 陈国薇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 活性氧 单核细胞增生李斯特菌 菌膜
• 年，卷（期）: 2013,（23）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 189-193
• 页数: 5页
• 分类号: Q932
• 字数: 4908字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201323040

摘要

通过使用可抑制还原型辅酶Ⅱ (NADPH)氧化酶活性、降低细胞内源性活性氧(ROS)的抑制剂二苯基碘(DPI),以及用抗氧化剂N-乙酰半胱氨酸(NAC)2种方法降低单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)中ROS的产生,同时用外源补充H2O2的办法来验证ROS对LM菌膜(BF)形成的调控作用.结果表明:DPI和NAC能够通过降低ROS的产生进而抑制LM菌膜的生成,细菌中外源补充活性氧(H2O2)对BF的生成有一定的促进作用.此研究说明,和高等动植物一样,LM中也存在类似于负责产生ROS的NADPH氧化酶,由其介导产生的ROS对LM的BF形成不可或缺,ROS可能是BF形成过程中重要的信号分子.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴淑燕	上海理工大学医疗器械与食品学院	14	47	4.0	5.0
2	刘箐	上海理工大学医疗器械与食品学院	64	204	7.0	11.0
3	张超	上海理工大学医疗器械与食品学院	33	82	6.0	8.0
4	陈国薇	上海理工大学医疗器械与食品学院	20	66	5.0	7.0
5	杨玉萍	上海理工大学医疗器械与食品学院	3	11	3.0	3.0