扣囊复膜孢酵母α-淀粉酶基因在乳酸克鲁维酵母中的表达与重组酶性质

• 作者: 樊游 沈微 王一恬 王正祥 郭玉婉 陈献忠
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 扣囊复膜孢酵母 α-淀粉酶 乳酸克鲁维酵母 麦芽三糖
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 25-30
• 页数: 6页
• 字数: 3240字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2014.02.005

摘要

通过PCR方法从扣囊复膜孢酵母基因组DNA中克隆获得α-淀粉酶基因成熟肽编码区(SfA),插入乳酸克鲁维酵母表达载体pKLAC1的α因子信号肽下游,构建重组表达载体pKLAC1-SfA.重组载体转化乳酸克鲁维酵母GG799,筛选获得表达α-淀粉酶SfA水平较高的重组菌.酶活检测和SDS-PAGE电泳检测均显示,重组菌分泌重组酶SfA到发酵液中.酶学性质研究表明:SfA最适温度为45℃,最适pH 5.0,在pH4.5 ～5.5、50℃条件下保持稳定.Ca2+等二价金属离子对SfA酶活有激活作用,EDTA强烈的抑制SfA活性.HPLC分析显示SfA水解糊精获得麦芽寡糖和少量葡萄糖,其中麦芽三糖是主要产物,占水解产物总量的52％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈微	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	98	817	14.0	24.0
2	王正祥	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	120	1443	20.0	31.0
4	陈献忠	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	33	205	8.0	13.0
5	樊游	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	18	69	4.0	7.0
6	王一恬	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	3	7	2.0	2.0
7	郭玉婉	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	1	4	1.0	1.0