粮食收储及物流运输环节存在的质量安全问题与对策

• 作者: 吴存荣
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食 质量安全 收购 储运
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.1
• 字数: 4949字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2014.04.003

摘要

概述在收购、储运环节影响粮食质量安全的因素,有针对性的探讨一些关键因素的控制对策.影响因素包括新收获粮食干燥条件的限制、收购现场检验能力的限制、储粮技术应用不当、违规使用空仓杀虫剂、实仓熏蒸、租赁仓库交叉污染、物流运输环节无通风措施等;控制对策包括大力推广农业标准化生产、积极发展绿色储粮技术、倡导建立散粮多式联运综合运输一体化模式、构建粮食质量安全追溯体系.