气相色谱-质谱法分析郎酒的主香成分

• 作者: 张利 魏岚
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 白酒 分析方法 气相色谱-质谱联用 郎酒 微量成分
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 102-104
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.7|O657.63|TS261.4
• 字数: 2134字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2014.0106

摘要

以二氯甲烷为萃取剂,采用气相色谱-质谱方法(GC-MS)测定郎酒的主香成分.通过GC-MS条件优化,得到较好的分离图谱,结合NIST质谱图库对各成分进行鉴定,并应用归一化法测定各成分的相对含量.共鉴定出40种微量成分,相对含量较高的有己酸乙酯、己酸、乳酸乙酯、乙酸和丁酸等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张利	四川农业大学生命科学与理学院	75	512	12.0	19.0
2	魏岚	四川农业大学生命科学与理学院	3	29	2.0	3.0