响应面法优化超声波辅助提取状元豆多糖工艺

• 作者: 尤双圳 石小琼 赖丹妮 陈雪梅 黎英
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 状元豆 多糖 超声提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 223-229
• 页数: 7页
• 字数: 5656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201504042

摘要

通过单因素试验和Box-Behnken中心组合试验设计,考察了在超声波环境下液固比、超声功率、超声时间和提取温度对状元豆多糖提取率的影响,并对状元豆多糖提取工艺条件进行优化.结果表明:对状元豆多糖提取率的影响次序为,超声功率＞超声时间＞液固比＞提取温度.状元豆多糖最佳提取工艺参数是:液固比39:1(mL:g),超声功率319W,超声时间2.7h,提取温度48℃,提取率为6.74％,并通过精密度、稳定性及重复性实验和回收率实验证明方法可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石小琼		37	156	6.0	12.0
2	黎英		40	168	8.0	11.0
3	陈雪梅		35	181	8.0	12.0
4	赖丹妮		3	63	2.0	3.0
5	尤双圳		2	13	2.0	2.0