小麦粉水分高低的商业危害与破解措施

• 作者: 赵学敬
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦粉 水分高低 商业危害 破解措施
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 小麦加工
• 页码范围: 12,49
• 页数: 2页
• 分类号: TS211.4
• 语种: 中文

摘要

对于小麦粉水分高低导致的商业危害,从管理上、设备上、价格上提出了破解措施,供企业制粉中参考,以防不合格产品产出.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵学敬		77	108	6.0	7.0