哈茨木霉产β-1，3-葡聚糖内切酶的发酵工艺条件研究

• 作者: 徐敏 朱莉 李晶 李珊 詹晓北 郑志永
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: β-1,3-葡聚糖内切酶 哈茨木霉 发酵优化 正交试验
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 39-46
• 页数: 8页
• 字数: 7251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2015.02.007

摘要

对哈茨木霉（Trichoderma harzianum GIM 3．442）产β-1，3-葡聚糖内切酶的液体发酵条件进行了单因素优化实验，确定了最佳培养基成分和培养条件，在此基础上通过正交试验设计对复合碳源（葡萄糖、茯苓多糖）、胰蛋白胨、NaNO3和磷酸盐进行了L9（34）试验，研究了4种因素对哈茨木霉产酶的影响，确定了最佳培养条件：葡萄糖42．0 g／L，茯苓多糖18．0 g／L，胰蛋白胨15．0 g／L， NaNO35．0 g／L，初始pH 6．0，接种量8％，28℃，110 r／min培养6 d。优化后总酶活Etotal和β-1，3-葡聚糖内切酶Eendo活力达到了471．6 U／mL和327．4 U／mL，比优化前分别提高了7．3倍和23倍，且内切酶占总酶活的比例Eendo／Etotal由0．24增加到0．71，效果显著。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹晓北	江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室	103	560	12.0	18.0
3	郑志永	江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室	68	358	11.0	15.0
4	朱莉		21	47	3.0	5.0
5	李晶	江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室	17	58	4.0	6.0
6	李珊	江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室	2	4	2.0	2.0