超高压萃取花椒精油及其化学成分分析

• 作者: 张瑾洁 毛多斌 贾春晓 贾蓓蕾
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 超高压萃取 气相色谱-质谱 花椒 化学成分
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 51-55
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3994字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2015.07.010

摘要

采用超高压萃取法提取花椒精油。用正交试验法对萃取条件进行了优化,以精油萃取率为指标,考察超高压压力、料液比和保压时间对萃取率的影响；并用 GC-MS 联用法分析所得到的精油中的化学成分。结果表明：超高压萃取法萃取花椒精油的最佳条件为：压力300 MPa,料液比1∶40,保压时间为3 min,在此条件下的萃取率为24.16%。GC-MS 分析确认了其中67种成分,占总峰面积的95.68%。主要成分为乙酸芳樟酯(24.10%)、芳樟醇(18.72%)、反式-茴香脑(6.87%)、棕榈酸(5.65%)和1S-α-蒎烯(5.60%)。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾春晓	郑州轻工业学院材料与化学工程学院	76	868	17.0	25.0
2	毛多斌	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	210	1782	21.0	30.0
3	张瑾洁	郑州轻工业学院材料与化学工程学院	1	7	1.0	1.0
4	贾蓓蕾	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	1	7	1.0	1.0