地榆多酚分离纯化及其抗氧化性研究

• 作者: 姜贵全 孙继伟 张诗朦 曹佳硕 毛迪锐
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 地榆 多酚 纯化 抗氧化
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 68-72
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.21.005

摘要

通过比较7种大孔树脂对地榆多酚的吸附率和解吸率的影响,筛选出XAD-8树脂适宜分离地榆多酚.地榆多酚分离纯化的条件为:上样浓度2.5 mg/mL,pH5.0,平衡吸附时间3h,洗脱液乙醇体积分数60％,上样流速1.0 mL/min,洗脱流速1.5 mL/min,纯化后地榆多酚纯度由20.79％提高到62.97％.地榆多酚具有较强的抗氧化能力,清除羟自由基和还原能力均高于VC,地榆多酚对羟自由基和DPPH自由基的半抑制质量浓度(IC50)分别为0.179 mg/mL和0.691 mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛迪锐	北华大学林学院	25	83	6.0	8.0
2	姜贵全	北华大学林学院	35	186	8.0	11.0
3	张诗朦	北华大学林学院	2	8	1.0	2.0
4	孙继伟	北华大学林学院	1	7	1.0	1.0
5	曹佳硕	北华大学林学院	1	7	1.0	1.0