高品质重组肉制品的解决方案——复配型海藻酸盐在肉制品中的应用

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作者：

逄圣慧

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篇名	高品质重组肉制品的解决方案——复配型海藻酸盐在肉制品中的应用
来源期刊	食品工业科技	学科
关键词
年，卷（期）	2015,（8）	所属期刊栏目	企业联办
研究方向		页码范围	30
页数		分类号
字数		语种	中文
DOI