石墨烯-壳聚糖复合材料修饰电极检测己烯雌酚

• 作者: 付萌 张洁 张芹 李文治 赵波 邵科峰 黄生权
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 己烯雌酚 石墨烯 壳聚糖 差分脉冲伏安法
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 66-71
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3612字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2016.01.010

摘要

制备了石墨烯-壳聚糖复合材料修饰电极,采用循环伏安法研究复合材料对电极导电性能的影响,并利用己烯雌酚抗体与己烯雌酚之间的特异性反应,以K3Fe(CN)6为探针,采用差分脉冲伏安法进行食品中己烯雌酚残留量的检测研究.在优化奈件下,ρ(己烯雌酚)在1～2 500 μg/L内与电流差值呈线性关系,线性回归方程△I=25.036 8+0.003 42ρ(R=0.991 24),检出限为0.1μg/L.对猪肉、牛肉、鸭肉及奶粉样品进行加标检测,回收率93.2％ ～ 106.8％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵波	南京师范大学化学与材料科学学院	61	326	9.0	14.0
2	张洁	南京师范大学化学与材料科学学院	31	54	4.0	5.0
3	李文治		10	35	3.0	5.0
4	邵科峰	南京师范大学化学与材料科学学院	9	42	3.0	6.0
5	黄生权		10	132	5.0	10.0
6	付萌		1	3	1.0	1.0
7	张芹	南京师范大学化学与材料科学学院	1	3	1.0	1.0