超高效液相色谱-串联质谱法检测自制药酒中的乌头类生物碱

• 作者: 白亚敏
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱法 自制药酒 乌头碱 次乌头碱 中乌头碱
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 酿酒专页
• 页码范围: 81-83,102
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.7
• 字数: 2801字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2016.03-019

摘要

采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法检测自制药酒中乌头碱、次乌头碱和中乌头碱等三种乌头类生物碱的含量.样品过滤后,经电喷雾电离,采用多反应监测模式进行检测,外标法定量.结果表明,添加浓度为5-100ngmL时,乌头类生物碱的回收率为86.7-106.2％,相对标准偏差为1.4-5.7％.方法简便快捷,精密度高,重现性好,可用于自制药酒中乌头类生物碱含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白亚敏		8	17	3.0	4.0