油茶籽粕的综合利用

• 作者: 李梦丹 杨伊磊 郭华 陈力力
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶籽粕 活性成分 食品 医药
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TS209
• 字数: 7983字
• 语种: 中文

摘要

油茶籽粕是油茶籽提油后的副产物，营养成分丰富且价值高，可以作动物饲料，也可以通过提取油茶籽粕中的生物活性物质，加工生产多种高附加值产品，但是在实际研究中，开发力度大大不够，造成了资源的浪费。介绍了油茶籽粕的营养成分，并从油茶籽粕在动物饲料、食品、医药三个方面的应用进行阐述，对前景进行了分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈力力	湖南农业大学食品科技学院	58	397	11.0	18.0
3	郭华	湖南农业大学食品科技学院	58	664	17.0	23.0
5	李梦丹	湖南农业大学食品科技学院	11	41	3.0	6.0
10	杨伊磊	湖南农业大学食品科技学院	15	51	4.0	6.0