醇溶性枸杞子提取物的提取工艺研究

• 作者: 丁苗 张继斌 徐浪 梅菊 江丹 陈志元
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 医学
• 关键词: 枸杞提取物 醇溶性 提取工艺 枸杞多糖 提取率
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 48-51,54
• 页数: 5页
• 分类号: R286.1|TS262.91|TS261.4
• 字数: 4575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2016259

摘要

研究醇溶性枸杞提取物的提取工艺条件,使提取物易溶于酒体中且枸杞多糖含量成分的损失最小.采用水提醇沉和直接醇提2种提取方式,每种提取方式分别采用脱脂、去小分子等不同的前处理方式进行组合,分别得到不同条件下的枸杞提取物.将提取物溶于酒体中,采用活性炭处理后,计算枸杞多糖成分的损失率,并观察酒体的稳定性.结果表明,采用60%vol乙醇直接醇提得到的提取物,在酒体溶解过程及活性炭处理过程中的枸杞多糖成分损失最小,其枸杞多糖成分的提取率为1.85%.醇溶性枸杞提取物最佳提取工艺为采用60%vol乙醇直接提取浓缩干燥,溶于酒体中可有效减少成分的损失.