基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
精酿啤酒越来越受到消费者热捧,通过对精酿啤酒的现状分析,对发酵工艺提出一些改进措施,为精酿啤酒的生产提供一些合理建议.
推荐文章
茶啤酒的研究进展
茶啤酒
啤酒
加工技术
研究进展
低嘌呤啤酒研究进展
大麦
啤酒
嘌呤
痛风
育种
瘦肉精检测方法研究进展
瘦肉精
检测方法
进展
啤酒大麦麦芽品质性状的研究进展
啤酒大麦
麦芽品质性状
进展
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 精酿啤酒研究进展
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 精酿啤酒 生产措施
年,卷(期) 2017,(9) 所属期刊栏目 综述报告
研究方向 页码范围 96-97,106
页数 3页 分类号 TS262.5|TS261.4
字数 2153字 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2017058
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 薛胜平 河北经贸大学生物科学与工程学院 24 106 5.0 10.0
2 谢敏 河北经贸大学生物科学与工程学院 1 14 1.0 1.0
3 孟胜亚 河北经贸大学生物科学与工程学院 1 14 1.0 1.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (6)
共引文献  (14)
参考文献  (9)
节点文献
引证文献  (14)
同被引文献  (28)
二级引证文献  (18)
2001(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2007(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2009(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2011(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
2012(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2013(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2015(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2016(5)
  • 参考文献(5)
  • 二级参考文献(0)
2017(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2017(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2018(3)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(1)
2019(20)
  • 引证文献(9)
  • 二级引证文献(11)
2020(7)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(6)
研究主题发展历程
节点文献
精酿啤酒
生产措施
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
论文1v1指导