溶氧对L-羟脯氨酸发酵的影响及其控制

• 作者: 徐庆阳 王健 蔡萌萌 陈宁
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: L-羟脯氨酸 发酵 溶氧 乙酸
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 166-169
• 页数: 4页
• 分类号: TQ922
• 字数: 3029字
• 语种: 中文

摘要

为了研究溶氧对L-羟脯氨酸发酵的影响,分别在不同的溶氧水平下进行发酵实验,通过对菌体生长情况、L-羟脯氨酸产量、糖酸转化率和副产物乙酸积累量的分析,确定L-羟脯氨酸发酵的最佳溶氧控制条件.结果表明:采用分阶段溶氧控制策略,在发酵前期(0～8 h)维持溶氧在20％ ～30％,发酵中期(8～24 h)维持溶氧在30％ ～40％,发酵后期(24～32 h)溶氧维持在20％ ～30％.在此条件下进行L-羟脯氨酸发酵时,L-羟脯氨酸产量和糖酸转化率最高,分别达到45.3 g/L和20.7％,并且乙酸积累量较低,仅为1.7g/L.结果表明,分阶段溶氧控制策略既有利于菌体生长,促进产物高效合成,同时又能有效降低副产物乙酸的形成,使整个L-羟脯氨酸发酵过程维持良好的状态.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王健	吉林大学生物与农业工程学院	140	670	15.0	19.0
2	陈宁	天津科技大学生物工程学院	229	1535	18.0	25.0
4	徐庆阳	天津科技大学生物工程学院	128	690	13.0	19.0
10	蔡萌萌	天津科技大学生物工程学院	6	18	2.0	3.0