牡丹籽油及植物提取物的降血糖降血脂活性

• 作者: 刘成祥 张玉 王洪新 聂荣京 苏建辉 马朝阳 高传忠
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牡丹籽油 活性 植物提取物
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 739-746
• 页数: 8页
• 分类号: S685.11
• 字数: 5516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2018.07.011

摘要

以功能因子对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶、胰脂肪酶、胆固醇酯酶和胆固醇胶束溶解度抑制率为评价指标,筛选出5种活性成分.以α-淀粉酶和胆固醇酯酶活性为评价指标,用正交t值法和加权综合分析的方法对5因素主成分分析及辅药交互作用分析.结果表明牡丹籽油、茶多酚和银杏黄酮是复方的主要成分,绞股蓝皂甙和苦瓜提取物是辅药,且主药和辅药及辅药之间可以协同抑制酶活性.