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新型膳食纤维类功能性食品的研究
新型膳食纤维类功能性食品的研究
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摘要：
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关注新型功能性纤维
功能性纤维
应用领域
市场规范
功能性大豆膳食纤维的制备及性能研究
大豆
膳食纤维
吸水性
溶胀性
过氧化氢
大豆膳食纤维的功能及其在食品中的应用
大豆
豆皮
子叶
膳食纤维
功能性
应用
米糠贮藏时间对米糠不溶性膳食纤维功能性质的影响
米糠
贮藏
米糠不溶性膳食纤维
功能性质
内容分析
关键词云
关键词热度
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期刊影响力
食品与生物技术学报
主办单位：
江南大学
出版周期：
月刊
ISSN：
1673-1689
CN：
32-1751/TS
开本：
大16开
出版地：
江苏省无锡市惠河路170号江南大学青山湾校区51号
邮发代号：
28-79
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
4011
总下载数（次）
13
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