沙棘果油中棕榈油酸分离方法的研究

• 作者: 刘暄 张泽生 王晶 高山
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 棕榈油酸 沙棘果油 CO2超临界萃取法 尿素包埋法 分子蒸馏法
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 分离提取
• 页码范围: 40-45
• 页数: 6页
• 字数: 4084字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.02.007

摘要

棕榈油酸对糖尿病和心脑血管疾病等具有生理调节作用,但由于棕榈油酸来源较为稀少,限制了其开发利用.经研究发现沙棘果油中含有较为丰富的棕榈油酸,可作为棕榈油酸原料,但其分离工艺还未见报道.以沙棘果油为原料,对比CO2超临界萃取法、尿素包埋法和分子蒸馏法3种方法分离棕榈油酸,建立了一种高效从沙棘果油中分离棕榈油酸的方法,即尿素包埋与分子蒸馏复合法,使用此方法可以将棕榈油酸含量从先前的占果油脂肪酸得30 %提高到70 %,此方法也为沙棘的高值化利用和棕榈油酸的工业化生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽生	天津科技大学食品工程与生物技术学院天津食品安全低碳制造协同创新中心	195	1737	20.0	30.0
2	高山	天津科技大学食品工程与生物技术学院天津食品安全低碳制造协同创新中心	7	54	5.0	7.0
3	刘暄	天津科技大学食品工程与生物技术学院天津食品安全低碳制造协同创新中心	6	9	2.0	3.0
4	王晶	天津科技大学食品工程与生物技术学院天津食品安全低碳制造协同创新中心	16	31	3.0	4.0