高效液相色谱-串联质谱法同时测定酿酒原料中10种真菌毒素

• 作者: 周韩玲 安明哲 宋廷富 廖勤俭 李杨华 王小琴 王芳 罗珠 郭艳
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱 酿酒原料 真菌毒素 多功能柱 免疫亲和柱
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 86-91,94
• 页数: 7页
• 分类号: TS262.3|TS261.2|TS261.7
• 字数: 4271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2018001

摘要

建立酿酒原料中10种真菌毒素的高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法.样品经84％乙腈提取后,采用黄曲霉毒素免疫亲和柱净化、外标法定量4种黄曲霉毒素;使用多功能柱净化、同位素内标法定量样品中另外6种真菌毒素.结果表明,10种真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数不低于0.998,10种化合物检出限为0.0022～1.79μg/L,定量限为0.075～5.95μg/L;加标回收率为61％～116.2％,相对标准偏差为0.88％～8.61％.该方法具有灵敏度高、稳定性好、定量准确的特点,适用于不同酿酒原料中多种真菌毒素的定量检测.