试剂盒法快速检测婴幼儿乳粉中叶酸含量

• 作者: 任秀 余文 刘娜 崔生辉 谢冠东 陈怡文 骆海朋
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 婴幼儿乳粉 叶酸 试剂盒法 国家标准方法
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品生物技术
• 页码范围: 4808-4811
• 页数: 4页
• 字数: 2943字
• 语种: 中文

摘要

目的 建立试剂盒法快速检测婴幼儿乳粉中叶酸的含量.方法 以 Tris 缓冲液稀释样品, 加入冻干的干酪乳杆菌测试菌球, 采用Costar 3599细胞培养板培养, 使用酶标仪测定结果.并同时检测了28批次婴幼儿乳粉叶酸的含量.结果 本试剂盒方法回收率为 95%~105%, 定量检测限为 0.050 ng/mL, 日间精密度为0.6%, 日内精密度为0.7%.采用试剂盒方法与GB 5413.16-2010试管法同时检测28批次婴幼儿乳粉中叶酸的含量, 检测结果无显著性差异(P=0.598), 乳粉中叶酸含量的合格率为100%.结论 该方法操作简单, 灵敏度高, 重现性好, 可用于测定婴幼儿乳粉中叶酸的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔生辉		61	271	9.0	13.0
2	余文		14	34	4.0	5.0
3	谢冠东		7	13	2.0	3.0
4	任秀		25	93	6.0	8.0
5	陈怡文		14	27	3.0	4.0
6	骆海朋		17	61	5.0	7.0
7	刘娜		9	9	2.0	2.0