牛樟芝固态发酵产物的降胆固醇作用

• 作者: 刘晓凤 夏奇娇 夏永军 张悦 王光强 王召初 艾连中 衣振伟 郭丹颖
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 牛樟芝 固态发酵 降胆固醇 LDL-R
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 12-18
• 页数: 7页
• 字数: 3793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2019.02.003

摘要

本实验主要探究牛樟芝(S-29)固态发酵产物对高脂饮食小鼠胆固醇调节的影响.小鼠随机分为正常组、高脂模型组、护肝片阳性对照组、固态发酵组及液态发酵组;小鼠经高脂饲料喂养6周,相应物质灌胃4周.检测小鼠血清及肝脏相关指标;q-PCR检测胆固醇代谢相关基因的mRNA表达量.结果 表明,与模型组比较,固态发酵组小鼠血清游离脂肪酸(NEFA)及谷丙转氨酶(ALT)浓度显著降低,分别降低了38.5％和40.7％;肝脏总胆固醇(TC)浓度显著降低,降低了23.5％;低密度脂蛋白受体(LDL-R)的mRNA表达量显著增加,增加了3.6倍.结果 证明,牛樟芝固态发酵产物具有较好的降胆固醇作用,其主要机制可能是通过上调LDL-R基因的表达,以促进胆固醇的分解代谢,进而降低小鼠体内胆固醇浓度.