基于金属-生物分子骨架(Bio-MOF-11)材料催化性能的牛奶中大肠杆菌O157∶H7快速定量检测

• 作者: 刘箐 李杰 王淑娟 王翔 葛康洁 许东坡 邱璟璇 郭亮
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 金属-生物分子骨架(Bio-MOF-11) 过氧化物酶样活性 显色反应 双抗体夹心法 大肠杆菌O157∶H7
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与应用
• 页码范围: 9-17
• 页数: 9页
• 字数: 5668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2019.06.002

摘要

本研究的目的是建立一种基于金属-生物分子骨架催化性能的快速定量检测牛奶中大肠杆菌0157:H7的新方法.以腺嘌呤和醋酸钴为原料,N,N-二甲基甲酰胺(DMF)为溶剂合成一种钴金属-生物分子骨架(Bio-MOF-11).对Bio-MOF-11的催化性能进行研究,发现Bio-MOF-11具有和辣根过氧化物酶(HRP)类似的催化活性,并能在无过氧化氢(H2O2)存在的情况下催化3,3',5,5'-四甲基联苯胺(TMB)显色.基于此建立一种通过磁性微球进行特异性富集,通过检测与靶标结合的Bio-MOF-11的量间接检测牛奶中大肠杆菌O157∶H7的方法,该方法的线性范围为3×103-6CFU/mL,检测限为8 CFU/mL,检测时间为25 min.该方法能快速,简单,高灵敏度、高选择性定量地检测出牛奶中的大肠杆菌O157∶H7,在食源性致病菌的快速筛查中具有重要的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许东坡	上海理工大学医疗器械与食品学院	6	1	1.0	1.0
2	郭亮	上海理工大学医疗器械与食品学院	15	22	3.0	4.0
3	王翔	上海理工大学医疗器械与食品学院	18	8	1.0	2.0
4	李杰	上海理工大学医疗器械与食品学院	17	44	4.0	6.0
5	王淑娟	上海理工大学医疗器械与食品学院	8	16	3.0	3.0
6	葛康洁	上海理工大学医疗器械与食品学院	1	0	0.0	0.0
7	邱璟璇	上海理工大学医疗器械与食品学院	1	0	0.0	0.0