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摘要:
壳寡糖具有抗炎、抗肿瘤及激活植物免疫等一系列生物活性,这些生物活性的发挥与其结构直接相关.为最大程度发挥壳寡糖的生物活性并确定其结构与功能关系,有必要制备不同结构特征的壳寡糖.笔者优化并全基因合成环状芽胞杆菌壳聚糖酶基因,利用毕赤酵母进行分泌表达;用该酶水解制备低脱乙酰度壳寡糖,使用超高效液相色谱四极杆飞行时间质谱对其组分进行分离及鉴定,使用核磁共振确定其末端结构特征.结果表明:所得壳聚糖酶蛋白质量浓度达0.77 mg/mL,水解产物中包含至少37种不同的壳寡糖组分,这些组分的还原末端主要由氨基葡萄糖组成,非还原末端同时包含氨基葡萄糖及N乙酰氨基葡萄糖.本研究为壳寡糖结构与功能关系的阐释奠定基础.
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文献信息
篇名 毕赤酵母表达环状芽胞杆菌壳聚糖酶及其 水解产物组成与结构分析
来源期刊 生物加工过程 学科 生物学
关键词 环状芽胞杆菌 壳聚糖酶 毕赤酵母 壳寡糖 超高效液相色谱四极杆飞行时间质谱 核磁共振
年,卷(期) 2019,(1) 所属期刊栏目 研究与开发
研究方向 页码范围 110-116
页数 7页 分类号 Q819
字数 4470字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1672-3678.2019.01.015
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研究主题发展历程
节点文献
环状芽胞杆菌
壳聚糖酶
毕赤酵母
壳寡糖
超高效液相色谱四极杆飞行时间质谱
核磁共振
研究起点
研究来源
研究分支
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相关学者/机构
期刊影响力
生物加工过程
双月刊
1672-3678
32-1706/Q
大16开
南京市浦珠南路30号
2003
chi
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