超高效液相色谱-串联质谱法测定腐竹中酸性橙Ⅱ和碱性橙2

• 作者: 何丽姗 卢跃鹏 康翠欣 李首道 杨永 涂凤琴 陈丹 陈烨超
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 腐竹 酸性橙Ⅱ 碱性橙2 高效液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 106-110
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2773字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.03-023

摘要

建立了同时检测腐竹中酸性橙Ⅱ和碱性橙2两种非食用色素的高效液相色谱-质谱/质谱测定方法.样品经乙腈-乙酸铵溶液超声提取,经弱阳离子交换固相萃取柱净化后上样.色谱条件采用Waters XBridge C18柱(2.1 mm×150 mm,5μm),流动相为0.1％甲酸-5 mmol/L乙酸铵水溶液:乙腈梯度洗脱,流速为0.3 mL/min,柱温40℃,酸性橙Ⅱ和碱性橙2分别采用电喷雾负离子和正离子扫描模式.该方法2种物质检出限均为1.0μg/kg,定量限均为3.0μg/kg,线性范围:0-20 ng/mL.加标回收率:酸性橙Ⅱ为92.4-95.9％;碱性橙2为90.2-96.9％.该方法操作简单高效,重现性较好,适用于腐竹中2种非食用色素的含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李首道		10	1	1.0	1.0
2	卢跃鹏		20	39	3.0	6.0
3	涂凤琴		15	21	1.0	4.0
4	陈烨超		4	0	0.0	0.0
5	陈丹		8	0	0.0	0.0
6	康翠欣		10	6	2.0	2.0
7	杨永		21	92	4.0	9.0
8	何丽姗		5	1	1.0	1.0