高效液相色谱法测定蜜饯中阿力甜含量的不确定度分析

• 作者: 包秘 唐昭领
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 不确定度 高效液相色谱法 阿力甜
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 109-114
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4067字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2019.06-021

摘要

评定高效液相色谱法测定蜜饯中阿力甜含量的不确定度.依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》及新版国标方法GB 5009.263-2016《食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》,建立评定阿力甜不确定度的模型,对检测过程中各分量因素进行不确定度的分析评定.本实验蜜饯中阿力甜含量为0.211 7g/kg,其扩展不确定度为:0.0128 g/kg,则结果可表示为Y=(0.2117±0.012 8)g/kg,k=2.通过以上的实验数据和不确定度因素分析,标准溶液引入的不确定度最大,其次是工作曲线,影响最小的是试样.因此需要严格把控标准溶液配制引起的误差,从而可以降低检测的误差,尽量降低不确定度,提高检验检测结果的准确性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包秘		1	0	0.0	0.0
2	唐昭领		1	0	0.0	0.0