利用近红外技术对原酒中己酸乙酯含量的快速检测

• 作者: 王卫东 王青松 陈景宜 黄祖耀
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 原酒 己酸乙酯 近红外检测模型
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS261.7|TS261.4
• 字数: 2464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2019101

摘要

研究利用近红外技术建立己酸乙酯含量的检测模型,可以快速准确的检测原酒中己酸乙酯含量.经过反复对模型进行优化、验证,得到建模集和验证集的线性关系均较好,交叉验证均方根差RM-SECV较小的较优模型.通过对模型的可靠性、稳定性和实用性评估,最终控制模型检测平均相对误差控制在±10％以内,表明己酸乙酯模型预测效果较好,能满足原酒入库质量等级判定的初步要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王卫东		4	7	2.0	2.0
2	黄祖耀		3	6	2.0	2.0
3	王青松		3	6	2.0	2.0
4	陈景宜		1	0	0.0	0.0