果酒产业的发展现状与市场前景展望

• 作者: 刘君 李东 李林波 潘明 袁思棋 赵婷
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 果酒 生产工艺 发展现状 前景 发展方向
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 302-308
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

随着社会的发展进步,生活水平的不断提高,过度饮酒的危害受到重视,符合现代人口味与品位需求的果酒受到越来越多的追捧.研究剖析果酒发展现状,概述果酒分类与生产工艺,着重展望市场常见果酒的发展前景,并对未来果酒发展方向进行预测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘明	四川理工学院生物工程学院	58	477	13.0	18.0
2	李东	四川理工学院生物工程学院	18	80	5.0	8.0
3	刘君	四川理工学院生物工程学院	14	48	4.0	6.0
4	赵婷	四川理工学院生物工程学院	1	0	0.0	0.0
5	李林波	四川理工学院生物工程学院	1	0	0.0	0.0
6	袁思棋	四川理工学院生物工程学院	1	0	0.0	0.0