基于四氧化三铁修饰传感器检测茶叶中儿茶酚

• 作者: 常青 贾文孝 马媛
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: Fe3O4纳米材料 儿茶酚 传感器 检测分析
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 109-112
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

制备了Fe3O4磁性纳米材料,以玻碳电极(Glassy carbon electrode,GCE)为工作电极制备了Fe3O4/GCE传感器,并用于茶叶中儿茶酚的定量分析.结果 表明:Fe3O4具有较好的导电性,能够有效地促进电子的转移,增加响应电流,提高电极灵敏度.利用Fe3O4/GCE对儿茶酚进行定量分析,儿茶酚浓度与其氧化峰电流在5～120 μmol/L范围内呈现良好的线性关系,线性方程为Y=0.015 2X+0.546 4,R2=0.998 4,相关性较好,检出限为0.35 μmol/L,符合试验要 求,且该传感器重复性较好.利用绘制好的标准曲线对茶叶中的儿茶酚进行定量分析,其结果显示茶叶中儿茶酚含量为10.62 mg/g,与HPLC检测结果相一致,可信度较高,可用于茶叶中儿茶酚的快速检测分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常青		1	0	0.0	0.0
2	马媛		1	0	0.0	0.0
3	贾文孝		1	0	0.0	0.0