一株链霉菌的鉴定及其产bafilomycin A1的发酵工艺研究

• 作者: 周剑 孙菲 方志锴 江红
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 菌种鉴定 发酵 培养基优化 正交设计 bafilomycin A1
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 字数: 4278字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019000

摘要

提高链霉菌FIM-B0711发酵液中的抗肿瘤成分bafilomycin A1含量,通过对FIM-B0711的形态学、培养特征、生理生化分析及16S rDNA分析鉴定菌株.经鉴定FIM-B0711为灰褐色链霉菌(Streptomyces griseobrunneus).并确定了最优的发酵培养基(g/L):可溶性淀粉40、蛋白胨30、酵母粉20、玉米浆15、CaCo3 2;最优摇瓶发酵条件:接种量5.0％,发酵周期96 h,500 mL摇瓶装量100 mL,培养温度28℃,摇床转速220 r/min,培养基初始pH值为7.0.优化后发酵工艺bafilomycin A1的发酵产量较初始工艺提高了约344％.