常压室温等离子体诱变选育富硒纳豆芽孢杆菌

• 作者: 孙博 张雨 殷娴 王凤寰 邵蕾娜
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 纳豆芽孢杆菌 富硒 常压室温等离子体 诱变 筛选
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 60-66
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2020.01.008

摘要

纳豆芽孢杆菌可以转化亚硒酸钠为有机硒.对一株纳豆芽孢杆菌的生长曲线进行测定,确定了亚硒酸钠适宜的添加时间和添加量.以纳豆芽孢杆菌BSN424为出发菌株,采用常压室温等离子体诱变系统进行诱变,根据耐硒和富硒能力筛选,经连续传代培养后筛选出了富硒纳豆芽孢杆菌.结果表明,适宜加硒时间为培养后3 h,培养时间为24 h,培养基适宜硒质量浓度为6μg/mL,常压室温等离子体诱变系统功率为100 W,诱变时间为25 s.诱变后筛选得到一株具有较高富硒能力的诱变菌株BN-44,经摇瓶发酵后的富硒量为1136.43μg/g,相比出发菌株的742.12μg/g提高了53.13％.研究表明常压室温等离子体诱变育种能有效地对纳豆芽孢杆菌BSN424进行诱变,旨在为有机硒生物转化法中寻找益生菌富硒载体及其诱变育种提供一定依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王凤寰	北京工商大学轻工科学技术学院	13	42	4.0	6.0
2	张雨	北京工商大学轻工科学技术学院	7	4	1.0	2.0
3	孙博	北京工商大学轻工科学技术学院	2	3	1.0	1.0
4	邵蕾娜	北京工商大学轻工科学技术学院	1	0	0.0	0.0
5	殷娴	北京工商大学轻工科学技术学院	1	0	0.0	0.0