婴幼儿用益生菌的研究现状及面临的挑战

• 作者: 何方 朱宏 王世杰
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 婴幼儿 肠道菌群 益生菌 乳酸杆菌 双歧杆菌
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3936字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2020.01.002

摘要

益生菌是活的微生物,当摄入足够数量时,对宿主起有益健康的作用.研究发现母乳中含有活的微生物,使婴幼儿用益生菌被广泛关注.目前,国际上没有对"婴幼儿用益生菌"明确统一的定义及共识.通过阐述婴幼儿用益生菌的种类、常用菌株、安全性、临床研究的现状,指出研究最多的是乳酸杆菌属(Lactobacillus)和双歧杆菌属(Bifidobacterium),诸多报道显示其安全性良好,但是大多益生作用研究来自动物实验,成熟的、具有明确保健功能的益生菌菌株较少,尤其缺乏充分的临床研究.婴幼儿益生菌在研究和产业方面面临3方面挑战:现代肠道优势菌群新发现与传统益生菌菌株的矛盾,健康功能及作用缺乏像药物一样更深层面的精准机制解析,以及婴幼儿益生菌的法规与新菌株临床试验研究的矛盾.尽管面临诸多问题,但是,针对婴幼儿,特别是中国婴幼儿,特有的胃肠功能、免疫系统等尚未发育健全,这一独特的生理特点,开发婴幼儿用益生菌将具有重要前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱宏		54	164	7.0	10.0
2	王世杰	河北科技大学生物科学与工程学院	30	84	6.0	7.0